Online (teórico): 4/Dez, 10-13h, 25 euros

A prática do vegetarianismo, anteriormente associada a práticas espirituais adotada por monges budistas e por outras religiões do mundo, começa a ser cada vez mais reconhecida como uma dieta saudável, que ajuda a reduzir problemas cardiovasculares, doenças oncológicas, obesidade, hipertensão ou diabetes e pré-diabetes, refletindo-se num aumento da longevidade e bem-estar do ser humano.

No Japão houve uma prática essencialmente vegetariana durante cerca de 1200 anos, em que o consumo de carne era proibido e o peixe apenas consumido em ocasiões muito especiais, estando este país na lista dos países com a maior esperança média de vida. Para além disso, uma dieta vegana/vegetariana é mais económica comparativa com outras dietas.

Neste workshop usaremos os conhecimentos orientais para falar dos alimentos essenciais a uma dieta vegetariana saudável e a formas de os relacionar, adaptando esses conhecimentos ao ocidente e à atualidade/ciência moderna. Falaremos também da forma como a alimentação deve ser ajustada às estações do ano e ao meio envolvente, por forma a sermos mais saudáveis e também mais sustentáveis, respeitando o nosso meio interno e o meio que nos rodeia.

Inscrições aqui.