Fermentados, vantagens e como fazê-los

Online (prático): 19/jan, 18-20h, 25€

Os fermentados são um tipo de alimento que está cada vez mais associado à boa saúde intestinal e consequentemente ao fortalecimento do sistema imunitário. De acordo com a medicina chinesa, alguns tipos de fermentados, como são os picles, também ajudam a limpar o fígado. Cada país tem os seus próprios fermentados, sendo um dos mais recomendados o miso, proveniente do Japão. Para além do miso, no Oriente, a combucha e o kimchi (um tipo de picle picante) são muito populares e em Portugal, o pão de massa mãe, os picles tradicionais de legumes e as azeitonas são também exemplos de fermentados.
Neste workshop teórico/prático vai aprender porque devemos incluir fermentados nas refeições, os tipos de fermentados que são mais benéficos, como fazer diferentes tipos de picles, de acordo com a estação do ano e de que forma os comer.
A formadora disponibilizará os ingredientes antecipadamente, para os formandos poderem cozinhar a sua própria refeição em tempo real.
Este workshop é especialmente indicado para aqueles que se estão a iniciar na alimentação saudável.

Inscrições junto do Museu do Oriente, serviço educativo: 213 585 299 ou servico.educativo@foriente.pt.

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